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啪啪…

送走李逑,陈卿前往大理寺办公正厅处理政务。同样地,其他大理寺官吏也都往各自廨舍走去。

他们需要去点卯,而后再去后衙小院帮忙。

大理寺作为九卿之一的官署,每日事情自然不会少。像陈卿,他假若不在正厅,那孙少卿和崔睦就得有一人坐班。谨防遇上大事,却没有官员当值。

同样地…

其他官吏亦是如此。

“玉娘,这点人手好像不太够?”宋柊迟疑着,开口道。

这会儿。

小院熙熙攘攘站着五六人。

这几人都是后衙官厨那边的庖丁和帮厨。

仆役小厮各有职责,需要忙完各自的活计,才能过来帮忙。官署不养闲人,这里的每个人都有自己的任务。

除了小院中的玉娘等人…

严格计算,他们不算是大理寺官署的人。

时桜一脸淡定,张嘴道:“别着急,等其他人完成点卯,得闲的会过来帮忙。现在…玉娘和张厨他们先杀鱼,对了,四娘子这肉罐头的肉,有什么说法?”

蔬菜罐头…

暂时放到最后张罗。

毕竟,大家都是肉食动物。

肉和蔬菜之中,所有人更乐意选择肉。

这一点。

倒是不用多作计较。

“肉罐头没什么特殊说法,可以采用豚\/猪、牛、羊、兔、禽肉等作为原料,经过一些手段处理,再密封在坛缸或罐之中,同样需要高温处理。”宋柊解释道。

玉娘表情微沉,叹息道:“前些年,倒是不缺牛羊肉。近些年不成了,大周与北边游牧部落交恶,边境坊市都荒废一尽,再无商队敢前往北边边境经商……”

现今。

想吃上一口牛肉,极难。

羊肉,倒还好。

不过,真讲究口感的话,大周的羊肉确实不及北边游牧部落放牧的羊好吃。

猪肉,大周百姓常吃。

达官贵人嫌弃猪肉贱,吃的少。

但是,他们更偏爱羊肉和禽肉。

“没事,牛羊肉不行,我们就吃猪肉。猪肉处理得当,味道不逊色牛羊肉。相较于牛羊肉,我倒是偏爱猪肉多一些。”宋柊脸上笑意融融,叫人看着舒心,她道:“你们可知为何徐州猪肉比其他州府的猪肉更美味?”

徐州猪肉在整个大周都十分有名。

原因很简单…

徐州猪肉吃起来没有腥膻味。

且徐州猪长得肥硕,猪肉肥的多,瘦的少。

这对于缺油水的百姓来说,徐州猪肉绝对是难得的美味。

就连皇宫都会在徐州采买徐州猪。

徐州猪出现前,皇宫从未采买过猪肉。

无他。

猪肉贱,且脏。

贵人哪能食用贱肉?!

徐州猪最初的饲养者就是宋家,徐州作为宋家的祖地,宋家为了回馈乡亲,就把徐州猪的饲养方法传了出去。

徐州感恩宋家,死死地捂住了徐州猪的饲养方法。

当然了。

大周世家贵族都知徐州猪的饲养方法。

只是…

越是世家贵族,越要脸面。

徐州猪本是宋家的东西,世家贵族自然不会厚脸皮插手。

最多,各自在自家庄子上饲养几头徐州猪。

做不成买卖,就养几头徐州猪供自家吃。

“为何?”时桜眨着眼,好奇道。

啪啪…

她一问,玉娘抬手就朝时桜后脑勺啪地两耳瓜子。

玉娘沉着脸,冷声道:“时桜,不该问的莫问。”

最近,她得了宋柊不少东西。

徐州猪,大周谁人不知谁人不晓。

但是,除徐州以外,大周州府没有任何一处地方饲养徐州猪。哪怕是那些高高在上的世家贵族,同样没有谁横插一手。

这是为什么?!

就因徐州猪出自徐州宋家之手。

宋家不是上世家四家之一,更不是下世家六家中的任何一家。可是,宋家同孔家一样,不是世家却胜过世家。

无他。

只因宋家乃书香之家。

世代的书香门邸。

徐州矗立的宋家藏书楼,便是一道牌匾。

宋家历代都有子弟入朝出仕。

但从不会有宋家子出阁拜相,宋家从来都是最坚定的保皇党。朋党派系等等,宋家从不挨边。

朝堂之上。

宋家是纯臣,有时还会是孤臣。

唯独不会是权臣,更不会是奸臣。

这一点。

宋家做得比孔家更坚定更牢靠。

“玉娘…”宋柊微笑着,轻轻抓过玉娘的手,说道:“宋家让徐州乡亲饲养徐州猪开始,就没想过敝帚自珍,而是想着让大周百姓都能吃上徐州猪,奈何…”

宋家想推广徐州猪,想让大周百姓人人都能吃上徐州猪。

可惜…

事与愿违,大家似乎误会了宋家本意。

就导致整个大周除徐州以外,没有州府敢饲养徐州猪,就恐宋家怪罪。

作为宋家子,宋柊自然是知晓内情的。

每一年,宋家全族祭祖的时候。

宋家都会议论此事,希望能有法子破解这个壁垒。

当然,宋家同时也担心徐州猪的饲养之法外传,会有世家贵族借此敛财,这一来,商讨来商讨去…

徐州猪始终没能走出徐州。

至少,明面上确实如此。

物少,自然价贵。

就导致徐州猪的价格,远超猪肉本身的价格,直接与牛羊肉的价格等同,就…变得有些离谱了!

“徐州猪与普通猪不同,它们是劁过的,同时喂养徐州猪也有讲究,它们吃熟食…”宋柊简单说了两句。

大周民风开放不假。

但是…

让她一位女郎开口说劁猪,传出去恐抹黑宋家名声。

故而。

宋柊模棱两可提了一句。

“劁过!!”时桜瞪大眼,震惊道:“四娘子,这劁是我想的那个意思吗?”

此刻。

好奇的不止时桜一人。

小院中,其他人纷纷好奇相望着。

宋柊捂着嘴,微窘,尴尬点点头,小声道:“咳咳…时桜,确实是你猜想的那个意思。劁猪源自东汉,劁过的猪更容易养肥长胖……”

庭院里,众人面面相觑。

很快,就流露出复杂的表情。

玉娘摩拳擦掌,惋惜道:“大理寺官署地方小,没办法养猪。要是有机会,我想亲自饲养几头徐州猪。京中徐州猪价贵又少,寻常猪肉味重。”

“玉娘,你想吃徐州猪找我啊!”宋柊微笑着说,别人缺徐州猪肉,宋家是不缺的,甚至还有盈余。

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