在菜市场憋了一肚子气，回县衙的路上，赵云泽就想着立即着手整顿县衙的风气。可他又一想，眼下还有更重要的事情要办，自己又刚来石城，没什么人脉资源，下一步做事，还得用这些衙役，他也只好先压下邪火了。
今天县衙里，来找孙思邈看病的百姓依然不少。这年头的老百姓，最不想打交道的两个地方，一是衙门的大堂，二是药铺。好不容易逮着个不花钱看病的地方，百姓自然乐得凑热闹了。虽然，县衙这地方还是让人望而生畏，可硬着头皮来找孙思邈看病的人，还是不少。
赵云泽回县衙后，也没处理公务，而是去了趟红袖招的那八个姑娘的住所。晚上宴客，他要让这些姑娘客串服务员。
叮嘱了那些姑娘做好准备，赵云泽就又去了县衙的食堂。他今晚的宴客之所，就在食堂内。
县衙食堂的好处，就是地方够宽敞，家具也不缺。赵云泽指挥着食堂的杂役，将那些长条矮桌两两相并，这样，便可以当做方桌使用了，一套就能坐八个人。
根据邓烨的统计，今晚要宴请的乡绅有十一个，再加上赵云泽、房遗直、邓烨、陈昭、孙思邈这些陪坐的，正好十六个人，两桌就够了。
安排完一应诸事，秦安也刚好买菜回来。赵云泽便让明月彩霞先教县衙厨房的人处理菜蔬。这个时代的男女之妨还不那么严重，县衙食堂里就有好几个厨娘。因此，明月彩霞做这种事，也不算出格。
半下午时分，赵云泽便带着邓烨，来到县衙的门房迎接客人。县太爷请客，自然没人不给面子。没等天黑，收到请帖的乡绅便来齐了。这些人也很会做事，每人都送上了一份礼钱。最少的，也有八百文，多的，有拿两贯的。
此时，也到了散衙时分，主宾便都在食堂落座。那八个姑娘，今晚打扮的清清爽爽，毫无风尘之气，在食堂内端茶倒水。
“诸位，按说，某应该请诸位到酒楼用宴。可我这个人呀，有一项拿不到台面上的爱好，就是喜欢做饭。呵呵，今晚，某打算亲自掌勺，让诸位尝尝某的手艺。所以，就在这县衙食堂宴请诸位了。”赵云泽站起身，朝客人们拱了拱手说道。
“赵大人这可是雅好呀，我们有幸能品尝赵大人亲手做的饭菜，实在是求之不得呀！”一个乡绅一脸烂笑的说道。
“对对对，荣幸之至，荣幸之至啊！”其余乡绅也纷纷出声附和。
赵云泽一笑，道：“那诸位稍坐，某这便去做菜了。”
说完，他就转身进了厨房。
食堂里的客人在吹牛打屁，赵云泽就在厨房里忙活开了。明月和彩霞给他打下手。
一开始，厨房的人还以为赵云泽只是做做样子，最终做菜的，会是明月和彩霞，可当赵云泽亲自拿起菜铲掌勺时，厨房的杂役惊讶的下巴都要掉了。
看这位县太爷那熟练的样子，绝非生手啊。当官的居然会做饭，奇景！
“都别光顾着看热闹，好好看看某是怎么做菜的。说句难听的话，你们做的饭菜，简直就是猪食。”赵云泽笑呵呵的说道。“等某得了空闲，好好教教你们怎么做菜。”
赵云泽并非吹牛，他那一套煎炸烹炒的技法施展下来，厨房的人都惊为天人了。县太爷这做菜的技法，以前从未见过呢，听都没听过。三尺锅台，居然还能玩出这么多花样，真是大开眼界了。
因为那些菜都经过了前期的处理，赵云泽出菜的速度很快。也就是半个小时，赵云泽便做完了十二道菜。每做好一样菜，明月就端到另一口锅上煨着保温。这样虽然味道会差一点，可赵云泽要的就是惊艳的效果。他怕做好一道上一道，会被外面那些饕餮连盘子都吃下去。
做完菜，赵云泽又洗漱一番，重新来到食堂。
“让诸位久等了，某终于完工了。”赵云泽朝众人拱了拱手说道。
“这么快？！”陈昭大吃一惊。这个时代主流的做菜方式是蒸煮，很费时间的。赵云泽用的是新式技法，自然快得多。
赵云泽也不答话，直接吩咐那八个姑娘去厨房端菜。
等菜端上来，客人们眼珠子都要瞪出来了。这些菜的品相倒是蛮好看的，可中不中吃呀？尤其是这些蔬菜，怎么看上去还跟生的似的。
其实赵云泽说他要亲自做菜时，那些客人别看嘴上恭维，其实内心早就腹诽不已了。当官的也会做菜？得了吧，这爱好就好比是张飞绣花，也就您自己过瘾了。估计，今晚回家后得再吃一顿了。
客人们不光怀疑赵云泽做菜的手艺，对于赵云泽安排大家围着一张桌子用餐，那些乡绅也同样腹诽不已。把我们当什么人了？您的县衙的杂役可以这么一块儿吃饭，可我们作为有品位的人，谁家宴客不是分餐？您还长安来的呢，土包子一个。
“那个谁……芙蓉是吧，把某从长安带来的那两坛酒拿上来，给大家都满上。”赵云泽吩咐一个姑娘。这位姑娘的名字，以前叫做“明月”的，赵云泽给改了，改叫芙蓉；那个叫“彩霞”的，让他给改成了“芍药”。很俗的名字。
“诶！”芙蓉脆生生的应了一声，便与另一个姑娘，取来早在一边烫好的酒，给客人们布上。
这酒是白酒，赵云泽从长安带了二十坛来石城县。拜会卢龙县令兼代理平州刺史崔适时，赵云泽也只不过送了他一坛。今天宴客，他一下子拿出两坛，也算大出血了。
说是两坛，其实坛子都很小，一坛也就装一斤酒。十六个人喝二斤白酒，一分之下，一人才半碗酒。这又让那些客人们在心里大骂赵云泽小气了。
这什么呀，怎么跟白水似的，还只给倒这么点？
可一闻酒气，客人们又都有些吃惊了。这酒香味也太浓了。
“诸位，这酒叫做白酒。乃是某独家酿造的，就算在长安，寻常人有钱也买不到。”赵云泽很显摆的说道，“这酒烈的很，比西域的三勒浆还烈上几分。诸位可要小口品尝。来，感谢诸位给某面子，光临县衙，我们一同走一个！”
赵云泽毫无矜持之态的举起酒碗，大大咧咧的说道。