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第二天一早,吴皓来到餐厅,先跟刘萌萌打了声招呼,然后和餐厅里的员工通了气,到了将近11点,他已经守候在餐厅门口,等待客人光临。

按照前世的经验,作为一家大银行的信贷部主任,段主任的商业资源,多到普通人难以想象,他亲自带来的客户,身份绝不会简单。

按照正常的项目考察流程,双方第一次接触,客户并不会表露他们的意图,他们的主要目的,是现场考察,观察餐厅的经营细节。

这些人有很大概率会在餐厅用餐,因为自己提交的专利里,包含了一份‘西餐厅菜品配方数据’专利。对方会派出行家,细心品尝餐厅里的菜品,评估整套‘西餐厅智能门店管理系统’的价值,确定整套系统能为他们带来多大的收益。

11点半,一辆丰田豪华商务车,停到了餐厅门前,段主任带着两男一女下了车,三个客人都是三十几岁的青年人,吴皓引着四人进了餐厅,来到了一间提前准备好的包房里。

“小吴,这两位客人想到餐厅里四处看一下,麻烦你去打声招呼!”

“没问题,两位请跟我来。”

此时,刘萌萌已打扮成一个粉红兔女郎店长,正准备在餐厅里使用手机进行日常直播。

在客人的要求下,吴皓带着一男一女两人,来到了餐厅后厨。

这个时候是中午饭点,前厅的接单量正在快速增加,后厨人员全都忙开了。

“我们能在这里坐一会吗?”女士指着刘心怡旁边的空位置,开口问道。

“可以的,我给你们搬凳子来。”

两人刚坐下,那位女士微笑着说道:“你可以先回包房了!”

“好的。”

吴皓转身出了后厨。

两个客人在凳子上静静的看了十几分钟,整个后厨井然有序,不断有做好的菜品和装好袋的外卖订单,送出前台。

两人一直在四处张望,看到坐在旁边,专心致志思考问题的刘心怡,那位女士好奇的问了一句:“这位美女,请问,你是后厨的...?”

“我是主厨...你们有什么问题要问吗?”

早上,吴皓跟刘心怡说过,今天会有几个重要的客人来餐厅参观,如果对方提出问题,要尽量配合解答。

“恕我冒昧,能告诉我,你现在在干什么吗?”

“这块千层面的味道,跟想象有点差距,我在想,到底是哪里出了问题...你们要不要尝一下,给我点建议!”

刘心怡非常热情,希望对方赏脸。

“你在试验新菜?”

“对啊。”

“现在订单那么多,大家都这么忙,你作为一个主厨,能放心得下?”

“放心啊,你们也看到了,订单都在制作中,后厨员工都在按照系统提示的任务在努力工作...你们看,机器的利用率已经很高了,没有人在偷懒!各种备料都还充足,订单数量还在浅黄色区域,没有超出后厨的承受范围,后厨一切正常!”

“没事干,我就想想怎么开发新菜,你们觉得这样有问题吗?”

“好像...说得也对!”

前厅下单、后厨下料,制作、出品、包装一气呵成,并没有嘈杂的喧闹声,反而让人感觉,这个厨房有点过分安静了。

看起来每个人都是各忙各的,却是井然有序,还有一个闲得蛋疼的主厨,在位置上天马行空的研发新菜,这幅画面,对于两个早已习惯了,在后厨打仗的专业人士来说,着实让他们觉得诡异。

“姐姐,尝一口嘛!”

面对这个热情的美女主厨,两人不好意思再拒绝,每人挑了一小块,尝了一下。

“好吃!”

两个客人,惊讶的相互对视了一眼,他们没想到,这个小美女做出的千层面,会如此美味。

“难怪这家餐厅的生意会这么好!”那位女士心中暗道。

“你们觉得好吃?看来配方已经成功一大半了!”

“......”

就在此时,刘萌萌冲进了后厨,喊了一句:“张超,出来一下,那群兔崽子要看你热舞,快!”

张超立即用智能手环,在pad的屏幕上扫了一下,然后迅速离开后厨,刘心怡立即起身,来到张超的工位,用智能手环扫了一下,马上查看任务,开始工作。

“这家店的老板也太任性了吧,在后厨最忙的时候,让后厨员工扔下工作去直播才艺,难道不怕后厨乱套了?”

此情此景,让两个客人觉得荒谬滑稽。

通常来说,后厨每个人的位置会相对固定,这样才能把本职工作做好做精。可在这个厨房里,后厨人员可以随叫随走,后续的工作也不用交接,直接甩给主厨。两人又发现了一处诡异的地方。

两人盯着刘心怡的工位,看了十几分钟,并没有发现,她的工作出现任何混乱,后厨的效率也没有降低,依然源源不断的出菜。

餐厅的热舞声有点劲爆,两个客人起身,来到用餐区,一探究竟。

来店里消费的全是年轻人,很喜欢餐厅里的二次元氛围,对于兔女郎店长的直播互动,非常感兴趣,不断有年轻人,主动请缨,表演自己的才艺,整个餐厅欢笑不断。

“帅哥,方便回答几个问题吗?”

那位女士,拦住了正准备返回后厨的张超。

“嗯嗯,你们可以随便问。”

站在旁边的那位男士,拿出笔记本,准备记录。

“在这家餐厅的后厨干活,你觉得累吗?”

“累!老板任性,经常搞促销,一到饭点就有做不完的单。”

餐厅生意很好,直播促销、二次元氛围,引来很多客人,笔记本上多了一行字。

“在这家餐厅里上班,你觉得开心吗?”

“开心啊,在这家餐厅做事,不怎么需要动脑子,主厨小姐姐很和善,老板很Q萌,大家关系都很好。”

工作简单,上司友善,后厨氛围轻松。

“你今年几岁了?方便告诉我学历吗?以前有餐厅后厨的工作经验吗?来这里工作能适应吗?”

“18,中专,以前在大排档干过切配,来这里干得最多的也是切配,没什么压力,反正下好料,手环一碰,就搞定了。”

年龄小,学历低,拥有简单的基础技能,需要依靠智能系统辅助,才能完成工作。

“最后一个问题!你满意这家餐厅工资的吗?绩效考核有没有觉得不公平,或者有什么地方不透明?”

“工资还行吧,主要是过得开心。至于绩效考核这个问题,你们看一下这张单据吧,这是上个月我完成的任务清单,每个任务的收入算得清清楚楚,就连在餐厅里直播跳舞,都有额外补贴,多劳多得!”

工作被细分成非常具体的任务,管理效率高,员工积极性高,公平合理,这家餐厅的管理水平很高!

两人又询问了前厅点单小美女,连清洁工阿姨都没放过,笔记本记了满满几页。

............

不出吴皓所料,下午一点多,四人选择在餐厅就餐,每样菜品都点了一份,吃饭的费用自然是由吴皓来搞定。

“菜都上齐了,四位请慢用!”

三个客人面前各摆了一个玻璃杯,里面只有清水。每样菜品,他们都是浅尝则已,吃完之后,会先漱口,然后在笔记本上记录一番,才会继续吃下一道菜。

............

“小吴,留步吧。”

“主任慢走!”

从三个客人的表情来看,他们对这次考察是非常满意的,只是这单生意能不能成,就只能看天意了。

............

当天傍晚。

“萌萌,有个朋友送给我一个旅行套餐,马尔代夫10日游,我有事去不了,你有兴趣吗?”

“真的?太好啦,可以去玩咯,谢谢子明哥哥,哈哈哈哈!”

“......”

放下手机,萧子明露出得意的神色,支开刘萌萌是计划的第一步,现在已经顺利完成了......

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