姜南希明白他的顾虑和担心，做餐饮最怕的就是在食材的选择上，把控不严，就很容易出食品安全问题。
毕竟是要吃进肚子里的东西，万一食物不够新鲜，把客人吃出什么毛病，餐厅的形象和经济上都将遭受巨大的损失。
但是，无论做哪个行业，都是要承担风险的。
她既然想涉足餐饮行业，想把餐厅重新开张，那就说明，她在心里已经把很多可能出现的状况都考虑到了。
“外公，您放心，我正好认识开农庄和农场的朋友，他家有最新鲜的蔬菜瓜果，鸡鸭鹅猪牛羊，我绝对不会让不合要求的食材出现在希希的餐厅里。”
“你们办事有自己的一套方法，我很放心。”江开阳想了想，提起笔在纸上写了三十道菜名，“希希，最近这段时间，我会教你做这些菜，到时候你自己决定把哪些菜做为主打菜，确定好餐厅的菜单。”
姜南希望着纸上的菜名，认真地点头，“外公，我会好好学，绝对不会丢了咱江家的脸。”
御敬寒等他们把菜单上的菜定的差不多了，才再次出声，“希希，外公，餐厅的名字也可以尽早确定，到时候才好安排人把餐厅重新装修。”
“对，餐厅的名字也很重要。”姜南希说着，转头把询问的目光投向江开阳，“外公，您觉得餐厅叫什么名字好？”
江开阳对她摆摆手，笑着道，“你们想吧，我这个老古板不太清楚现在的小年轻都喜欢什么样的名字。”
姜南希咬了咬唇瓣，“我一下子也想不出来，满脑子只有江记，思维定势。”
御敬寒视线扫过他们祖孙俩，薄唇微勾，淡淡给出建议，“我有个建议，起名尽量简单好记，让人一下子就能记住。”
姜南希经他这么一点拨，立刻就来了灵感，“不如就叫外公私房菜，怎么样？”
“这个名字很亲切，我觉得不错。”御敬寒无条件支持她起的名字，想了想，又把目光投向江开阳，“外公，您觉得呢？”
江开阳听到孙女把自己放进了餐厅的名字里，心里有些暗爽，笑呵呵道，“我也没意见。”
姜南希一锤定音道，“好，那咱们就这么愉快地决定了。”
江开阳放下手里的笔，看向他们，“装修方面，小寒你帮希希多费点心，有什么需要帮忙的地方尽管跟我说，我倒是认识几个开装修公司的。”
御敬寒看了姜南希一眼，嗓音磁性温柔，“外公，希希的事就是我的事。不过，在装修前，我们得商定一下装修风格。”
“我已经想好了。”姜南希嘴角微微一翘，“我决定装修风格可以像江记一样，古色古香，有意境也有情调。而且这样也更能让人家看出来，外公私房菜是江记旗下的。对于那些想吃江记，却预约不上号的人来说，去外公私房菜，也算得上是一种圆满。”
说到这里，她眨了眨眼睛，“当然啦，更主要的一个原因是，我可以蹭外公的热度，在外公私房菜装修期间就可以拿江记做宣传。”
江开阳顿时笑了起来，“你这丫头想法不错，在开业前，江记也可以先给外公私房菜做宣传。”